学会使用塑料菜板

　　谁家都有塑料菜板，菜板作为厨房高频生活品，干净与否实实在在的影响着我们的健康。那你家的菜板清洗能达到干净程度吗?

　　目前我们常用的4种菜板：

　　1、木质菜板：包括柳木板、松木板、榆木板等，其材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。

　　2、竹制菜板：竹制菜板轻便小巧，但由于厚度不够，多由拼接而成，不可避免会有胶的黏合部分，有些不合格的胶质可能释放甲醛，且竹制菜板使用时往往不能承受重击。如果购买，尽量选用正规品牌，环保信誉好的产品。

学会使用塑料菜板

　　3、塑料菜板：质地轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的塑料菜板还会有化学物析出，因此一般只适用于切新鲜蔬菜和水果。

　　4、树脂菜板：硬度高，表层耐磨性强，较少出现划痕，容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。

　　发生下面这种情况，塑料菜板就别要了：

　　1、塑料菜板两面循环使用

　　有人认为，塑料菜板两面用不仅环保还能提高利用率，其实这样污染更严重，因为台面上细菌更多，直接造成细菌带入食物中。

　　2、发霉还在使用

　　很多市民家中的木质砧板因使用过久，出现发黑发霉的情况，专家表示这类出现霉菌的菜板要立即停止使用并更换，长期摄入霉菌将致癌。

　　3、生熟塑料菜板混用

　　大家可能不知道，一块生熟食品混用的塑料菜板，能匿藏细菌20万个。专家称，菜板除了要生熟食分离，如果有发黑发霉的情况，则是霉菌所导致，就要立即更换。