为什么食品加工厂喜欢用塑料砧板？

　　首先，塑料砧板是根据食品加工的环境决定的，99%的食品加工企业加工环境都是在潮湿的环境中，因此，如果长期是用木质菜板可能会导致木材腐烂，而变质的木菜板中会有大量的细菌，若是使用这种菜板加工食品，可想而知加工的食品是肯定不会合格的，若是强制销售，对消费者的健康有非常大的隐患问题。

　　而使用塑料砧板则不会出现这种问题，塑料砧板的原材料是PE材料，重量较轻，方便携带，在潮湿的环境下工作不会腐烂，也不会滋生细菌，但是塑料砧板不建议切高温食品，温度建议不要超过50度，若是要切油腻类的食物，需要注意多清洗。

为什么食品加工厂喜欢用塑料砧板？

　　在购买塑料砧板时，要注意看外观颜色、并用手感觉质地。质地粗糙的塑料菜板很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成的损伤较大。还有一些颜色发深的塑料菜板是用废旧塑料制成的，其中所含的有害物质非常多。

　　因此，企业常用的塑料砧板是颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的款型。家庭也可以用这种塑料菜板，安全放心。