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菜板怎么换比较好

发布时间:2019-09-09 14:39        编辑:admin        点击次数:

  

  菜板是每家每户都有的厨房用具,但是,你们知道吗,小小的菜板却有可能隐藏着很大的安全隐患。菜板是直接接触食物的,而且我们几乎每天都会用到,那么,如何避免它给我们的健康带来的危害呢?菜板应该多久更换一次?使用菜板时应该注意哪些问题?来看看吧!

菜板

  1、木质菜板永久了容易发霉,有些霉斑是可见的,有的则是隐藏在细小的缝隙中,不容易被发现的。发霉的菜板或食物中会出现一种致癌物质——黄曲霉素。这种致癌物在发霉的谷物中非常常见,比如:大米,面粉,玉米等,同样地它也存在于发霉的厨房用具中,如:长霉斑的菜板、筷子等。其实,更换菜板,就是为了避免这种霉斑,如果发现菜板有霉斑,就应该立即更换。

  平时清洗菜板时,应该注意用热水彻底地洗干净,然后将表面的水擦干,放在干净干燥的地方,不要沾水。并且定期用食盐或开水消毒。一般来说,使用正确的清洗和保存方式,菜板2年更换一次。

  2、切生食和熟食的菜板应该分开。家中应该备两块菜板,一块用来切生的蔬菜水果或肉类,一块用来切熟食。生的肉类或海鲜中可能有寄生虫,而熟食是直接入口的食物,所以,如果直接用一个菜板切,可能会造成食物间的交叉感染。

  关于菜板的小知识,你知道了吗?切过食物之后,特别是熟食或肉类,一定要将菜板及时清洗干净,并且放在干燥清洁的地方。热水和食盐有利于杀菌消毒,可以定期给菜板消毒。菜板使用时间长了容易出现裂痕,不便于清洗,所以最好2年更换一次。

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