塑料砧板使用过程中的常见误区

　　在使用塑料砧板过程中，许多人存在认知与操作误区，不仅影响砧板使用寿命，还可能带来食品安全隐患。

　　清洁误区：部分用户习惯用钢丝球大力刷洗塑料砧板，认为这样清洁更完全。但钢丝球易在砧板表面留下划痕，食物残渣和细菌会藏匿其中，反而增加污染风险。此外，仅用清水冲洗难以清除油污和细菌，若不及时消毒，易滋生大量微生物。

　　使用习惯误区：将塑料砧板长期暴露在高温环境中，如靠近灶台、用开水长时间烫洗，会导致砧板变形、材质老化，加速有害物质析出。同时，不少人用同一砧板生熟不分，处理完生肉、海鲜后直接切熟食，未及时清洁砧板，使生食材上的细菌污染熟食，增加食源性疾病风险。

　　储存误区：用完后随意放置在潮湿角落，或堆叠重物，易导致砧板发霉变形。此外，部分用户认为塑料砧板无需定期更换，即便出现严重磨损、开裂仍继续使用，殊不知破损处更易残留污垢，难以清洁，成为细菌温床，存在较大安全隐患。